尖椒鸡腿🍗丁
用料
生姜 | 1小块 |
大蒜瓣 | 3瓣 |
尖椒 | 4个 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1小勺 |
老抽 | 半勺 |
啤酒 | 半瓶 |
尖椒鸡腿🍗丁的做法
1.切菜:尖椒切圈或者斜刀切看个人喜好;大蒜瓣菜刀直接按拍,然后剥去外皮,再切成蒜末;生姜去皮先切片再切条最后切成末;⚠️重点来了➡️我买的3⃣️个琵琶腿,先剔肉去骨再切成鸡肉丁。
2.开始炒啦:1⃣️热锅冷油,放入蒜末、姜末和1勺豆瓣酱炒出红油;2⃣️放入鸡丁,翻炒均匀,依次放入1勺料酒、1勺酱油、半勺老抽再次翻炒均匀后,最好放入半瓶啤酒🍻。3⃣️盖好锅盖焖煮7分钟左右看汁儿还剩点的时候放入尖椒翻炒均匀。等个1分钟左右即可出锅!
小贴士
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