简易萝卜丝咸菜

萝卜换成白菜，也是可以的，那就是辣白菜了，哈哈哈
但需要注意，不管萝卜还是白菜，都需要先用盐把水份刹出来才会入味的。

用料  

简易萝卜丝咸菜的做法  

1. 萝卜切丝或搽丝放入容器中，放盐，搅拌均匀，腌制5-8分钟，看到盆底有析出的水。
   等萝卜腌制的时候准备拌料。
   姜切末；
   蒜切末；
   辣椒粉根据自己口味备好。

2. 萝卜丝攥干水份，放入瓶中，倒入姜末/蒜末/辣椒粉/白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

3. 如果想吃剁辣椒，其实也差不多。
   辅料：蒜末，姜末，糖，盐
   主料：指天椒剁碎，也可加一些螺丝椒
   辅料主料拌匀后浇一勺烧开凉透的油
   冰箱镇一下，2-3天即可佐餐了🤪

小贴士

1- 萝卜丝不要切的太细。
2- 萝卜丝腌制攥干水后更易入味，腌制时间长些，出的水份更多。