下饭神菜！烧什锦豆腐

老公喜欢吃豆腐，做了个偏广东口味的豆腐

用料  

下饭神菜！烧什锦豆腐的做法  

1. 香菇，虾米快速冲洗干净放碗里
   用水泡软后，香菇去蒂。水不要倒掉，一会儿用

2. 胡萝卜切片
   圆的菱形的都可以，随你喜欢
   腊肠蒸熟切片

3. 老豆腐切块，平底锅放油，
   把豆腐平铺进去煎香，把两面煎到金黄色，
   咬起来会更香，而且后面不容易煮烂
   煎好夹起来

4. 锅中留底油，放入蒜爆香
   倒入虾米，腊肠，翻炒，
   微微发焦的时候倒入胡萝卜片，香菇
   倒入蚝油，生抽，豆腐
   轻轻翻炒

5. 倒入泡香菇和虾米的水
   水不够可以再加一点
   大火烧开，转小火，盖盖焖，6-8分钟

6. 开盖，放入葱段，少量黑胡椒，盐
   倒淀粉水，收汁
   翻拌均匀，出锅啦！