下饭神菜乃“土豆烧肉”
这娃儿可能最近长身体,疯狂要肉肉吃😅😅😅一顿没有肉,饭就吃不饱!但是绝对不能只吃肉,必须荤素搭配,今天中午土豆烧肉走起,又是一大碗饭干完了,不错不错呦👍
用料
五花肉 | 250克 |
土豆 | 2个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 一小块 |
八角 | 1个 |
香叶 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
冰糖 | 25克 |
盐 | 半勺 |
水 | 适量 |
食用油 | 适量 |
下饭神菜乃“土豆烧肉”的做法
五花肉切小块。
土豆去皮洗净切块。
葱段和姜片准备两份。
其中一份跟香叶和八角放一起。
五花肉冷水入锅,加入葱段和姜片,一勺料酒。
大火烧开后,煮两分钟。
捞出洗净备用。
热锅烧油,加入冰糖,小火炒糖色。
炒至焦糖色,加入五花肉,翻炒均匀。
加入葱段,姜片,八角和香叶,炒出香味。
加入土豆块翻炒一分钟。
加入适量水。
加入一勺料酒,生抽,老抽,耗油,盐,盖上盖子中小火炖25分钟。
时间到了,汤汁明显变少,转大火。
收浓汤汁,关火。
美美的享用吧!
小贴士
无技巧无难度!
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