邻居家小孩都馋哭了—超级下饭的鸡胗酸豆角

用料  

邻居家小孩都馋哭了—超级下饭的鸡胗酸豆角的做法  

1. 酸豆角切碎，放在水里泡10分钟左右，去一下咸，最好用温水。

2. 鸡胗切花，加入少许盐、料酒、酱油进行腌制。

3. 锅中加油，将沥水后的酸豆角翻炒至七成熟，将水气炒没后盛出备用。

4. 新起锅倒油，加入鸡胗煎炒至八成熟后盛出备用。

5. 新锅道油，热锅后加入酸豆角、鸡胗、蚝油、美极鲜酱油和少许黑胡椒，炒至全熟。最后出锅撒上葱花～拌米饭或者和米饭炒一下简直不要太好吃，方便又好上手！

小贴士

酸豆角本身是咸菜，所以个人认为后期不需要加盐，但也可以通过酱油或者蚝油提一下口味