能馋哭邻居家小孩儿的香煎土豆饼

外酥里软入口细糯，早餐吃这个，元气满满一整天～

用料  

能馋哭邻居家小孩儿的香煎土豆饼的做法  

1. 土豆去皮，切片装盘，放入蒸锅大火蒸15分钟左右
   
   将火腿肠、胡萝卜、菜椒切丁装盘备用
   
   将蒸好的土豆倒入大碗中压扁捣碎，捣成土豆泥

2. 放入切好的火腿肠、菜椒、胡萝卜和玉米粒，搅拌均匀
   
   依次加入面粉，一勺黑胡椒粉，一勺孜然粉，一勺盐，一颗鸡蛋，充分搅拌均匀

3. 平底锅中倒入少许油，取小团搅拌好的土豆泥压成圆饼状，放入锅中小火慢煎
   
   待一面煎至成型后，再翻到另一面继续煎，煎至两面金黄土豆泥熟透，即可出锅装盘
   
   到这里软糯可口的土豆饼就做好啦，绝对可以馋哭邻居家小孩儿

4. ps：
   
   1，配菜可以换成自己喜欢的，黑胡椒粉、孜然粉这些如果吃不惯可以不加
   
   2，可以蘸番茄酱吃，也可以捣点蒜泥倒点味极鲜蘸着吃，一样超级好吃
   
   3，土豆饼要用小火两面煎，这样才不易糊锅，表面更酥脆
   
   4，为了让土豆饼的形状好看，煎的过程中可以用两把锅铲夹住土豆饼边缘不停转动（这里说起来感觉好别扭，但是朋友们应该能理解吧）
   
   5，如果感觉土豆泥过稀，或者土豆饼不易成型，可以适当增加面粉，所以面粉的量自己来定，不要太多就行