香辣炒虾球
这次炒出来的瞬间把自己都给感动了~记得去年第一次去朋友家给人家做油闷虾时战战兢兢的状态~现在能做出这样的菜都是时间结出的玫瑰~
用料
虾 | 15只以上 |
土豆 | 两个 |
干辣椒 | 随意 |
姜 | 10几片 |
花椒 | 几十粒 |
大蒜 | 6瓣 |
豆瓣酱 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
油 | 多一点 |
盐 | 看口味 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 少许 |
豆粉 | 适量 |
糖 | 一勺 |
葱 | 两根 |
孜然 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
香辣炒虾球的做法
选上好的对虾洗净去壳、去头、去虾线
料酒、胡椒粉、豆粉腌制十几分钟,可以加少许盐。
土豆去皮切条备用。
姜蒜切片、土豆炸好、干辣椒花椒备好。
调味料调好备用。
炸好虾球。
锅里留点底油将豆瓣酱、姜蒜干辣椒调味料依次倒入锅中翻炒出香味,再将虾土豆倒入锅中翻炒的同时放入生抽、醋调味,最后下葱段翻炒两下起锅装盘搞定。
享受扑面而来的感动吧。
小贴士
先炸土豆后炸虾、虾要逐个下避免粘连。
-
“夏日”麻辣小龙虾。的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天必不可少的麻辣小龙虾,再配上啤酒,造孽啊。💯用料小龙虾2斤火锅底料小包三分之二盐少许生抽若干老抽若干料酒若干十三香少许生姜6片香叶2片八角2个桂皮1块‘不要太大块’蒜瓣儿12瓣啤酒2听黄瓜1根“夏日”麻辣小龙虾。的做法准备配料配菜,如图,喜欢麻辣的可以...
-
辣子鸡(简单好学)的烹饪做法,大厨教你详细做法
在新疆,说到鸡大家会想到。。。大盘鸡。其实还有一种辣子鸡。在新疆柴窝堡发扬光大!夏天晚上不想吃饭,炒个辣子鸡,一口啤酒一口肉,保证你吃到渣子都不剩!用料鸡肉一只半只或者干脆两个鸡腿辣皮子一大碗青椒一个葱姜蒜少许盐适量糖少许花椒一到两勺酱油少许料酒少许辣...
-
小菜一碟儿食谱做法大全,超简单的小菜一碟儿做法步骤
用料花生米芹菜藕黄豆葱姜花椒盐鸡精糖酱油小菜一碟儿的做法所有材料放进锅里,加入适量的水,盖过所有材料一些如果是用高压锅,出气儿以后,继续煮5分钟左右就可以了^_^小贴士可以把花生米,黄豆先放进高压锅煮5分钟左右,再放进其它锅里,跟其它地材料煮10分钟左右就可以...
-
快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的烹饪做法,大厨教你详细做法
偶尔会馋炒花蛤,自己做的好味干净卫生,一起做起来吧!用料花蛤800克蒜6瓣姜5片小葱2根小米辣2个蒜蓉辣酱2勺蚝油1勺生抽2勺盐适量白糖少许豆瓣酱1勺快手辣炒蒜蓉花蛤花甲的做法花蛤吐完沙清洗干净,锅里凉水放生姜料酒,放花蛤,焯熟。撇去浮沫。开口后捞出备用。锅里放...