风味牙签肉

用料  

风味牙签肉的做法  

1. 首先把鸡胸肉洗净，一分为二，切成块状，然后把大葱切段，生姜切片，奥尔良粉加啤酒调成糊状，放在鸡肉盆里，用手抓匀，封上保鲜膜放在冰箱冷藏六个小时

2. 拿出来，加入三大勺淀粉，一勺面粉，抓匀，用牙签一个个穿上，这步最累人😄最考验耐心

3. 锅内加油，油热放入牙签肉，刚下锅几分钟内不要翻动，以免粘黏，炸至金黄用漏勺捞出，在复炸一遍，这样就不会回软，吃起来更加酥脆！

4. 出锅啦，根据个人喜好可以沾着番茄酱，孜然，等调料吃，我个人喜欢吃原味的😄端上茶几，追剧去喽😄

小贴士

复炸时候过一下即可，不可太长时间，否则容易火大，口感不好哦