湘辣小龙虾

远离家乡的湖南人，是不是想吃湖南囗味虾了？当地的湘菜馆为了迎合大众口味早巳不是地道的湖南囗味了，看我带你手忆湘辣口味虾！

用料  

湘辣小龙虾的做法  

1. 买来的虾去头去虾线，洗净，白醋、料酒浸泡二十分钟；再次洗净

2. 朝天辣椒剁椒

3. 葱和紫苏

4. 干辣椒

5. 花椒

6. 八角桂皮

7. 十三香

8. 李锦记

9. 蚝油

10. 加入大油放半份姜，盐，烧红，爆到口味虾全身大红，入蒜，花椒，桂皮，八角，干辣椒，剁椒，翻炒，加料洒，蒸鱼豉油，蚝油，生抽翻炒

11. 加水焖煮收汁

12. 厨艺靠自己，我只负责领路

小贴士

一定要油爆