糊辣椒🌶️鸡爪

从抖音看到了一个美食博主的视频，我就按耐不住我的小手手了！！在原基础上稍微加了一点点其他的东西，也是爱的爱的。

在此致敬湾头最乖的婆娘🤘🏻

用料  

糊辣椒🌶️鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净剪剪指甲后对半劈开。一定要剪指甲啊，看起来不吓人😢

2. 洗干净剪好指甲的鸡爪冷水放入锅中加葱姜少许料酒，煮出血沫撇干净后再煮5分钟以内。鸡爪不要煮久，煮久容易烂。

3. 煮好的鸡爪迅速加入冷水，我很奢侈的用了一瓶矿泉水呢，哈哈哈哈～过一遍冷水后有冰块的加冰块，没有冰块的换一遍水立马放冰箱！！（这样做是为了让鸡爪可以QQ弹弹就是拉不了丝😂）

4. 锅中放少许油，把辣椒放进去，全部小火，千万别开大火🔥，要糊，炒到我这个状态就差不多了，表面微糊，立马关火用余温再炒一下，放凉以备下一步。（我看视频里婆娘用了二荆条和灯笼椒）大家家里有什么就用什么辣椒我是可以的，反正根据家里的来😁辣椒剪一下哦

5. 带手套带手套带手套🧤！！！！！连说三遍，千万不要任性不带，会辣到怀疑人生（别问我为什么知道的，我猜的😠）上一步炒好的辣椒放凉放在一个无水无油干净的盆子里带手套捏碎，因为已经炒过且放凉，所以辣椒是脆的，一捏就碎了。大家自己根据自己想要的辣椒大小捏。

6. 捏好后的辣椒加入生抽、老抽、鸡精、蚝油、香油、黑胡椒颗粒。没有颗粒的胡椒粉也可以。

7. 最后加入生命的源泉刚好盖在鸡爪上，搅拌一下然后放冰箱，最少冷藏5个小时以上！！！
   搅拌一下以后尝尝味道，缺什么了根据自己的口味在做调整！！

小贴士

希望大家可以喜欢哦，一起做起来吧！有什么问题欢迎大家随时给我留言～