冷吃牛肉-美善品
下酒菜6.99K
用料
牛里脊500 | 克 |
油220 | 克 |
白大葱 2 | 根 |
蒜瓣 6 | 瓣 |
姜 10 | 克 |
冰糖 10 | 克 |
花椒 10 | 克 |
干辣椒 75 | 克 |
辣椒面 10 | 克 |
五香粉 5 | 克 |
生抽 30 | 克 |
料酒 70 | 克 |
老抽 5 | 克 |
盐 3 | 克 |
冷吃牛肉-美善品的做法
牛肉切条约1cm
放入网篮,加水5分钟、50度、速度5清洗,取出冲洗干净,沥干水分
姜蒜放入主锅5秒速度5切碎
将切好的姜末用刮刀棒刮至主锅底部
加入花椒和油5分钟/V/反转小炒爆香
焯水的牛肉放入主锅10分钟/V/反转速度1炒香
加入所有调味料20分钟/V/反转1
出锅,全程开盖
撒上白芝麻即可享用
-
椒盐皮皮虾(胡椒粉版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料皮皮虾1斤姜3片蒜2瓣盐适量胡椒粉适量生抽1勺耗油1勺料酒2勺椒盐皮皮虾(胡椒粉版本)的做法洗好的皮皮虾,沥干水分备用,锅里放油,等锅里油7分热时候放皮皮虾炸30秒,之后捞出来。再次把锅里油加热至7分热,倒入皮皮虾,再次炸1分钟哦。一共炸2次,是为了让炸更酥脆。锅里...
-
炸小河虾(油炸才最香)的烹饪做法,大厨教你详细做法
给孩子补钙佳品用料河虾炸一盘的量葱(腌制虾用)若干片姜(腌制虾用)若干片料酒(腌制虾用)少许生抽(腌制虾用)少许胡椒粉(腌制虾用)少许鸡蛋清1个面粉少许炸小河虾(油炸才最香)的做法河虾洗净(我把虾须和虾枪剪了,扎嘴。怕麻烦的不剪)、用葱片、姜片、料酒、花椒粉、生抽腌制30...
-
麻花拌时蔬食谱做法大全,超简单的麻花拌时蔬做法步骤
用料麻花(咸味)紫甘蓝彩椒黄瓜盐白醋白糖香油麻花拌时蔬的做法紫甘蓝、彩椒分别用5%的淡盐水浸泡5分钟(杀菌消毒),切片,黄瓜切厚片所有原料加盐、白醋、白糖、香油拌匀即可小贴士用麻花拌菜时汤汁不要太多,菜洗净后尽量控干水分,否则会影响麻花酥脆的口感...
-
香辣小龙虾🦞🦞🦞🦞🦞(带详细清洗方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
河里穿梭栖草丛污泥浊水亦从容拂须瞪目频成趣披甲挥钳故作凶心自在,体玲珑却因美味食成风辣香爆炒何其诱餐桌堆堆残壳红用料小龙虾3斤啤酒2瓶火锅底料100g豆瓣酱3勺老姜1块大蒜5瓣大葱1根小葱5根干辣椒30g丁香3g八角6个山奈5个青花椒20g香茅草5g陈皮2片草果1个(...