凉拌鸡汁小葱豆腐❗️鲜嫩爽口,下酒菜凉拌小菜❗️
夏季喜欢凉拌菜,小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜,很多人喜欢吃,其特点色泽素雅,清香飘逸,鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高,它含有人体所需要的多种营养成分。
用料
嫩豆腐 | 1块 |
小葱 | 3根 |
鲜鸡汁 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
凉拌鸡汁小葱豆腐❗️鲜嫩爽口,下酒菜凉拌小菜❗️的做法
准备嫩豆腐一块,小香葱3颗,鲜鸡汁,芝麻香油
嫩豆腐切块,小葱切细一点备用
锅中放适量清水,水开后放豆腐煮2分钟,可去除豆腥味,拌的时候也不容易碎
把豆腐捞出来,加小葱,放少许盐,来一点鲜鸡汁
最后淋少许芝麻香油
小贴士
1.豆腐可选择嫩豆腐,老豆腐,口感略有不同,不能用内酯豆腐
2.豆腐焯水后再用,一来可去除豆腥,二来焯水后的豆腐会变得结实点,不容易碎
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