酱油焖花生-美味早餐超简单下酒菜

12岁开始离家到外地念书，周末回家一次，妈妈就会做这道菜给我做早餐，配上白粥。就是一天活力满满的开始。后来出来工作了之后，到了离家更远的地方，经常想念妈妈做的各式各样的菜肴，于是凭借着记忆还原着每一道菜，等以后有条件了，把家人接到身边，让家人也能吃上这种熟悉的味道。
这道菜做法非常简单，适合做来配合早餐，或者下酒小菜，边喝边做，也是很有味道的。

用料  

酱油焖花生-美味早餐超简单下酒菜的做法  

1. 花生洗净，放入电饭锅，按正常煮饭键，煮30分钟。如果使用压力锅，时间20分钟。普通电磁炉煤气灶等也是30分钟。
   此时间是偏脆口感，如果喜欢软绵的口感，可以适当延长煮制时间哦。

2. 煮好的花生冷水洗净，沥水。锅内加入少量油，放入花生翻炒一会。

3. 加入2勺酱油，加水至刚没过花生，大火烧开，中小火焖煮，至水分几乎收干，剩下少量酱汁，关火出锅即可。

小贴士

不需要加盐，酱油用量足够味道。
动物油可以让花生更香。