超简单热狗小面包一次成功
孩子住校,一周只有一天半时间在家,换着花样做些简单快手好吃的!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 120克 |
白糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
普通面粉 | 250克 |
无盐黄油 | 28克 |
香肠 | 2根 |
芝士片 | 4片 |
葱花 | 一小把 |
丘比沙拉酱 | 1勺 |
超简单热狗小面包一次成功的做法
盆里打入一个鸡蛋,加入120克牛奶,3克酵母,25克白糖,搅拌均匀后加入面粉搅成面絮状
下手搜成团,没有干面粉即可,面有点粘手,用拳头揣着揉就好些,然后醒面20分钟
醒好后加入软化的黄油28克,搓揉至黄油完全吸收,面团光滑,放入盆中发酵至两倍大
发好按个洞不回缩就好了
等发面时切些葱花,准备芝士片沙拉酱香肠
香肠切跟芝士片同宽,用芝士片包起来
发好的面团分成4份,每份擀成长条形,跟芝士香肠卷一样宽,从一端把芝士香肠卷起来来,封口朝下放一边
都卷好后每卷切成3段,烤盘铺油纸,放入烤盘,盖上保鲜膜二次发酵30分钟
发酵好刷一层蛋液,撒点葱花,再挤上沙拉酱
烤箱预热,180~190度烤15~20分钟,看自家烤箱脾气,最后几分钟观察上色情况出炉即可
开吃!香喷喷!
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