百分百拉丝餐包

刚刚买回来的厨师机就忍不住要尝试一下，家里没有专用的面包高筋粉，用了深圳面粉的高筋面粉（紫色，用于包子饺子），在一发排气之后心里还有点忐忑，二发等得惴惴不安，待进炉十五分钟后呈现的完美样子，值得了。

PS：比面包机揉面效率提升50%以上，百分百出膜，成品拉丝没商量。

用料  

百分百拉丝餐包的做法  

1. 真的忘记了拍过程，只能文字描述：可能是不熟悉面粉的吸水性，总是水不够，多出来的30克水分开了三次添加，其余的除了黄油是滞后十五分钟放入，其余都是一股脑儿放进去揉了大概有一个小时，最开始是低档，后来就开了中档，最奇怪的是，总是揉着揉着就分开了两坨面团，老是要中途揭开手动揉合。折腾完了之后，在烤箱里发酵了大概一个小时，然后拿出来分了总共十小块，在PIZZA盘里摆成了花的造型继续二发，二发我加了热水增加湿度，又用了大概30-40分钟，终于可以进烤箱啦！预热十分钟，调温175度，上下管一起来！开烤！！！

2. 进炉十五分钟之后，很紧张滴盯着进度，终于看到成色开始上来了！心里安稳了一些

3. 最后拿出来晾的时候，蜂蜜兑水2:1，带多几次表面的焦焦的皮，马上就让硬硬的面包软了下来，只剩下软软的心，等了十分钟，准备开始吃！

4. 哈哈啊哈，果然不负众望，拉丝效果出来了，口感有点咸，可能是因为被黄油带盐了，下次要少放点盐！

5. 近镜特写再来一张，初次作业，下次再会。

6. 再来感受一下手工拉丝效果

小贴士

1、尽量选不含盐的黄油或者是少给盐；
2、一开始面团稍微粘没关系，放心交给厨师机来出膜。