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好吃到可以开烧烤店的烤鸡翅

宴客菜2.34W
好吃到可以开烧烤店的烤鸡翅的做法步骤图

有个爱吃烤翅的娃,我烤鸡翅真不是自夸,太好吃了!让我公布方子的我写一下,但真对不起没拍细节图,我和娃都上网课,实在没空,这一个月全国老母亲都在抓狂。

用料  

鸡翅 22个
腌鸡翅腌料:
花雕 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
孜然 5克
2片
蚝油 2勺
蜂蜜 1勺(嫂子乡下的,花香型,不带酸质)
适量(我会试调出来的汁咸度决定)
洋葱 1/4个
15克
黑胡椒 1勺
第一次刷表面蘸料:
叉烧汁 2勺
耗油 半勺
老抽 半勺
5克
第二次刷表面蘸料:
蜂蜜 1勺
1勺
椒盐粉 15克

好吃到可以开烧烤店的烤鸡翅的做法  

  1. 1,鸡翅洗干净,正面、背面每只各划二道口,方便腌料入味,用吸油纸吸干净水

    2,把腌料和鸡翅混合,用手抓10分钟,静置或者放冷藏半小时。

    3,上下火180度预热10分钟

    4,把鸡翅放在烤架上,热风模式正反面各烤15分钟

    5,第一刷混好的蘸料,正反面各烤10分钟

    6,烤箱调整到200度烘烤模式,刷第二次蘸料,正反面各5分钟

    22只烤翅,我们一次吃了16只,还有6只宵夜,女儿吃得心满意足。

    好吃到可以开烧烤店的烤鸡翅的做法步骤图 第2张
  2. 用同样的方法烤鸡也不错。土豆块也简单,土豆去皮切块后,加百里香和油(花生油、橄榄油都可以),加点海盐搅拌均匀,托底。

    好吃到可以开烧烤店的烤鸡翅的做法步骤图 第3张

小贴士

每次腌料、蘸料建议都尝味,根据自己的口味来微调,这样永不出错。