No.56宫廷桃酥
小时候最爱点心之一➡️宫廷桃酥 ‼️今日和你分享桃酥㊙️这个配方被我用了无数次的 零失败✔️✔️✔️真正酥得掉渣的老式桃酥🤪
用料
花生油 | 110g |
细砂糖 | 60g |
蛋黄 | 2个 |
盐 | 半勺 |
泡打粉 | 3g |
小苏打 | 2g |
低筋面粉 | 180g |
黑芝麻(熟) | 4g |
No.56宫廷桃酥的做法
蛋黄 、细砂糖、花生油 、盐 混合后隔热水搅拌均匀
低筋面粉、泡打粉、苏打粉先混合
搅拌均匀
这是搅拌顺滑的蛋黄液
然后把蛋黄液倒入面粉中 用刮刀朝一个方向翻拌均匀
翻拌好了之后 戴上烘培手套
取每份32g的面团 搓圆 然后用手掌微微整体压扁
再用食指➕中指在中间的地方压一下
压好了之后的样子
我的这个方子可以做12个桃酥 以上都做好
然后在中间撒上少许黑芝麻
烤箱预热175度上下火5分钟 好了之后放进烤箱175度上下火烤20分钟
这是烤到10分钟的状态
烤好了之后装盘里晾凉
趁热我尝了一块 酥的掉渣😍😍
😋
记得冷却后要放密封瓶密封保存哦 以防受潮
🎬
-
超快手鸡蛋薄脆饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个糖30克油30克低粉80克芝麻15克水10克超快手鸡蛋薄脆饼干的做法鸡蛋糖油混合充分搅打加面芝麻拌匀,干的话加点水烤箱180度预热,黏糊倒入裱花袋挤圆形或者随意形状,烤盘烤网铺油纸各一盘170度,15分钟,略焦,香!...
-
如何做花朵拼图曲奇好吃 花朵拼图曲奇烹饪方法大全
不仅可以吃,还可以玩的花朵拼图曲奇,免打发,无需模具。颜值可味道棒,超级酥脆。用料黄油65克糖粉25克蛋液20克低筋面粉120克紫薯粉1克抹茶粉1克花朵拼图曲奇的做法准备材料黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。分两次加入蛋液,搅拌至充分吸收。过筛加入低筋粉,用软刮切拌...
-
秒得小朋友欢心的西瓜饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
很养眼的一款小饼干,一秒钟俘虏小朋友的心!!用料低粉190克黄油100克糖粉65克蛋白液35克红曲粉2克抹茶粉2克熟芝麻适量秒得小朋友欢心的西瓜饼干的做法黄油切小块室温软化,加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀,分次加入蛋白液搅打均匀,注意不要将黄油打发。把低粉筛入黄...
-
玛格丽特曲奇饼干(儿童版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
非常好吃的方子,大家可以给宝宝做哦。用料牛油100g糖55g低粉100g玉米粉100g水2g左右盐1g婴儿配方奶粉3勺蛋黄2个玛格丽特曲奇饼干(儿童版)的做法1软化的牛油打散➕糖打到体积变大发白➕过筛好的蛋黄拌匀2粉类混合过筛3把2加入1➕水用刮刀拌匀成面团4把面团放入冰...