简单酥脆的宫廷桃酥。
我吃了半块,感觉酥脆好吃极了。
用料
中筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
植物油 | 55克 |
鸡蛋 | 10克 |
泡打粉 | 二分之一小勺。 |
小苏打 | 八分之一小勺 |
简单酥脆的宫廷桃酥。的做法
先把材料准备好。(因为普通鸡蛋太大,所以我选择用了野鸡蛋)。
将打伞的鸡蛋植物油倒入大碗里混合均匀。
加入细砂糖。用打蛋器搅打均匀使糖和油融合在一起。
将中筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,倒入糖油混合物里。用手揉成面团,将植物的面粉和糖、油混合物完全混合能够成团即可,不要过度揉捏
将面团分成小份,搓圆,用手指压扁,摆放在烤盘上。在面团表面刷一层全蛋液。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中层,上下火,烤15分钟左右,只到桃酥表面变得金黄色。
小贴士
每个烤箱都有自己的脾气,要不停的观察桃酥。烤焦了就不是那么好吃了。
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