美味佳肴馆宫廷桃酥 老式桃酥 童年记忆
烘焙1.91W
用料
| 猪油。120 | 克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 中筋面粉120 | 克 |
宫廷桃酥 老式桃酥 童年记忆的做法
猪油用打蛋器打好 然后加糖 加蛋黄 加粉类 拌好 分好16个 喷水 入烤箱 185度 18分钟 贼香 贼酥！
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用料中筋面粉65克低筋面粉65克黄油30克鸡蛋40克牛奶20克泡打粉3克细砂糖10克蔓越莓40克椰蓉10克朗姆酒香精0.5勺椰香蔓越莓司康（自用记录）的做法厚度不错，长的也很高刷蛋液小贴士按压折叠按压折叠，冷冻15分钟切块180℃20分钟...
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用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13.5％。每100克中粉的替代品：1.高粉50克+低粉50...
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分量:约16个室温:23.2度湿度:29%用料麻薯预拌粉200克奶粉5克盐2克抹茶粉6克牛奶80克蛋液90克黄油40克蔓越莓干40克#下午茶#恐龙蛋蔓越莓抹茶麻薯(预拌粉版)的做法粉类(预拌粉、奶粉、抹茶粉、盐）倒入打蛋盆。加入牛奶。加入蛋液。用刮刀将其混匀，没有干粉颗粒。...
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