网红奶枣(纯分享经验)
用料
黄油 | 25克 |
奶粉 | 100克 |
红枣 | 250克 |
杏仁 | 不知道几克 |
棉花糖 | 250克 |
网红奶枣(纯分享经验)的做法
红枣去核
用安慕希酸奶的吸管中间一戳就可以了
去核好的红枣中间塞去杏仁
黄油放锅里融化
黄油融化后加入棉花糖
棉花糖翻拌下,全部融化后加入红枣
差不多是这种拉丝状态就可以关火,如果继续炒久点就会比较硬,早点就比较软,所以根据自己口味操作。这里我是不加奶粉的
关火后,我再倒入一半奶粉
刚开始我戴手套搓,结果黏得我恨不得扔掉。于是就光手上,反正自己吃的。
太黏了,后面我发现按这个手法就不会黏。拿个枣边转圈,边沾奶粉,让它被棉花糖包围着的同时裹着奶粉。有点像我们做馒头太黏时,弄点干粉一个道理。
一个个团好后丢进倒有另一半奶粉的烤盘里,让他们自由思考自己为什么这么黏,想好了就不会黏了
后面包装起来就好了。
小贴士
总之就是粘死了,黏死了!!没有耐心的就不要盲目跟风尝试了。
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