消耗奶油焦糖酱的红茶饼干
之前为了消耗淡奶油,做了两罐奶油焦糖酱。但是两罐酱太占我有限的冰箱空间了…于是误打误撞做出了这款饼干,竟然很好吃!!绝对是我做过最酥的饼干了!无论是饭后甜点还是下午茶搭配,都是很棒的选择~
用料
黄油 | 125g |
奶油焦糖酱 | 130g |
红茶包 | 1包 |
低筋面粉/自发粉 | 150g |
消耗奶油焦糖酱的红茶饼干的做法
黄油在室温下软化,直到没有硬芯。奶油焦糖酱从冰箱里取出,恢复温度。
手动搅拌黄油直到略发白,加入奶油焦糖酱并搅拌融合。
倒入红茶包里的碎茶叶,搅拌均匀。然后分五次倒入低筋面粉/自发粉,每次都搅拌均匀再倒入下一次。
将面团转移到足够大的保鲜膜上,裹好膜,大概整成长方体,放入冰箱冷冻45分钟。
预热烤箱160度。取出面团,用擀面杖擀平长方体每一面,然后切片。最后送入烤箱,160度,烤7分钟。
小贴士
也可以微波炉软化黄油,但是千万别把它融化了,建议是最低火10秒钟,不行再来一遍。
由于每个人烤箱脾气不一样,我的温度和时间仅供参考。烤好的标志就是饼干周边有一点点焦黄。
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