花生蛋白瓦片(饼干)
今早给孩子做蛋黄饼干,剩下2个蛋清
做一款蛋白薄饼干消耗一下,加入花生粒,香香脆脆哦😍
用料
蛋白 | 2个 |
普通面粉 | 80克 |
糖粉 | 50克 |
黄油 | 25克 |
橄榄油 | 40克 |
花生蛋白瓦片(饼干)的做法
黄油室温内软化(不需要融化成液体)
加糖粉搅拌均匀,不需要打发蛋白分3次加入,搅拌均匀至较细腻的糊状
筛入普通面粉,继续搅拌均匀。
熟花生碎放在保鲜袋内压碎至小颗粒,放入面糊中,搅拌均匀
装入裱花袋,在烤盘上挤出薄薄的圆形
放入预热好的烤箱,150度20分钟,然后调至上下火110度10分钟
小贴士
1.家里黄油不多了,配方油类可以是:黄油65克或橄榄油65克,玉米油65克也可以
2.如果没有裱花袋,可以用汤匙舀出面糊摊平即可
3.配方中的花生碎也可以换成白芝麻、黑芝麻一样好吃
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