双色樱花曲奇——ACA魅惑红ATO-RA30HM试用
春天是花的季节,各种花“你方唱罢我登场”,但属于某一种的,也就是那么几天~!我们且看且珍惜吧。
我们这里经过几年的培植,一条樱花大道已具规模,今年举办了第一届樱花节。连续几天,我和朋友都流连于樱花树下舍不得离去。可是樱花还是落了,流水落花春去也,但是爱留下来,做了这款樱花曲奇,来怀念我心中的春天和最美的樱花。
烤制条件:ACA魅惑红ATO-RA30HM,上管175度,下管165度,12-15分钟。
份量:28*28烤盘,一盘。
用料
软化黄油 | 70g |
糖粉 | 13g |
细砂糖 | 17g |
全蛋液 | 25g |
低筋粉 | 100g |
盐 | 1/4小勺 |
红曲粉 | 1/2小勺 |
双色樱花曲奇——ACA魅惑红ATO-RA30HM试用的做法
黄油软化到以手指可以松轻压进去的时候。
加糖粉和盐用刮刀拌匀。
用电动打蛋器打发至羽毛状。两次加细砂糖,搅打均匀。
分两次加入蛋液。
快速打发。
筛入低粉,用刮刀压拌均匀。拌匀后取其中一部分与少量红曲粉混合。如果没有红曲粉可以做成单色哦~
在烤盘上挤出尽量大小一致的花朵。我用的是三能中号花嘴,正好一盘量。
入预热175度烤箱,12-15分钟即可。
时间要根据自己挤花大小与烤箱脾气调节。
小贴士
1、挤曲奇的时候离烤盘0.5-1cm比较不容易变型。如果感觉不太好挤可以用手暖握裱花袋一会儿,现在的天气室温加上手温应该不难挤的~我用一次性裱花袋也ok的。
2、其他问题想到再说。
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