蛋黄饼干☞玛格丽特@家庭小烤箱

给宝宝做点小零食😁记录自用

口感微甜

适合小白，没啥技术

用料  

蛋黄饼干☞玛格丽特@家庭小烤箱的做法  

1. 60克黄油室温放软，加入20克白糖
   
   白糖换成糖粉更好
   
   黄油一定要室温变软再用，如何判断（用刮刀或手一按轻松按动即可）

2. 黄油打蓬松，细腻发白

3. 2个鸡蛋黄过筛，刮刀按压

4. 也很好按压

5. 筛入50克玉米淀粉和50克低筋面粉

6. 按压拌均匀

7. 手轻轻握的状态

8. 和成团，包保鲜膜放冷藏20分钟

9. 分成小剂子，团成小球约10克一个，正好20个一盘量

10. 手指挨个按压一下，自然开裂

11. 170度20分钟，中间时间换个方向

12. 香喷喷

13. 真酥，入口即化

14. 密封起来放一星期还是酥的