黑全麦饼干-熟蛋黄版
主要为了消耗蛋黄跟黑麦粉,中间自己加了一点花生碎,比较随意的饼干。
用料
熟蛋黄 | 4个 |
奶粉 | 20克 |
糖 | 40克 |
牛奶 | 40克-45克之间 |
黑全麦粉 | 120克 |
黑全麦饼干-熟蛋黄版的做法
准备好所有材料
倒一部分牛奶加糖搅拌成无颗粒(有糖粉直接糖粉)
加入熟蛋黄,把蛋黄压成无颗粒,搅拌均匀
加入奶粉,搅拌均匀
加入黑麦粉,搅拌均匀。这时面粉不是成团,然后把剩余的牛奶慢慢加入揉成团
用擀面杖把面团擀平,厚度约0.5毫米,用饼干模具压出来。(没有饼干模具就直接做成玛格丽特饼干的形状也可以)
各种饼干模具的形状
烤箱180度预热5分钟,然后上下管180度15分钟就可以
放凉以后装入容器保存
配方做了一大盘多点,口感就是粗粮饼干
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