蛋黄饼干(消耗熟蛋黄)
家里难题:我吃蛋白,蛋黄浪费;仔不吃鸡蛋🥚(想方设法让熊孩子吃)
用料
熟鸡蛋黄 | 3个 |
牛油果🥑油 | 50克 |
盐 | 1克 |
糖霜 | 40克 |
黑芝麻 | 适量 |
低粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
牛油果油50克,混合盐1克,糖粉40克,搅拌均匀(打不发,别费劲,乳化就行)
熟蛋黄过筛加入混合,加入适量芝麻,搅拌均匀
低粉50克和玉米淀粉50克过筛加入。搅拌均匀。团成面团,冰箱冷藏20分钟。
烤箱预热上下175度
取出冰箱里的面团。团城小球,拇指压扁。
烤箱上下火170-175度。20分钟。注意观察颜色,适时调整烤制温度和时间。
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