出炉就分光光的【蔓越莓麻薯夹心曲奇】

这个配方是专门为了喜欢麻薯和蔓越莓干的老妈研究的，融合了曲奇的香酥和麻薯的软糯Q弹，口感层次丰富，酸酸甜甜蔓越莓干的加入是点睛之笔。这是一款出炉就会被大家分光光的曲奇，不信你试试。

一入烘焙深似海，这话真的不假，你们入烘焙大坑的初衷是什么？

入了烘焙大坑，我才发现外面的蛋糕面包饼干含有太多添加剂，才发现原来自己做的美食成本比外面买的还要高出许多，却也是面包店无法比拟的天然健康。

除了为家人带来美味与健康兼得的食物，后来发现做烘焙也可以减压，接着就是买买买各种食材、模具，就这样“一入烘焙深似海，从此钱包是路人”。

用料  

出炉就分光光的【蔓越莓麻薯夹心曲奇】的做法  

1. 麻薯部分除黄油和蔓越莓干之外的食材调匀成糊状，倒入一个平盘（盘内刷薄油），入蒸锅蒸15分钟，出锅晾凉。

2. 加入黄油和蔓越莓干，揉啊揉，揉匀～

3. 揉成团，麻薯部分完成

4. 制作曲奇部分：黄油软化到一戳一个小洞，加入糖粉，电动打蛋器打匀

5. 打成这样～

6. 40克淡奶油分两次加入，每加一次就用打蛋器打匀

7. 淡奶油全部加入后打完之后是这样

8. 加入低筋面粉和蔓越莓干

9. 用刮刀拌匀

10. 麻薯部分和曲奇部分分别分成12份，麻薯部分约11克一个，曲奇部分约19克一个

11. 麻薯部分包入曲奇

12. 全部制作完，放入烤箱中层，上火150度下火130度，烤25分钟

13. 出炉刷薄薄一层蛋黄液，继续入烤箱中层烤10分钟即可出炉

14. 奶香浓郁，口感层次分明

15. 嘻嘻～敲好次

16. 拉丝拉丝～

17. 快试试吧！记得交作业！