鸡胸番茄芝士焗饭【拉丝】
个人记录
用料
米饭 | 半碗 |
食用油 | 适量克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 小半根 |
土豆 | 小半个 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | |
盐 | |
生抽 | |
鸡胸肉 | 半块 |
黑胡椒粉 | |
料酒 | |
姜片 | |
卷心菜丝 | 适量 |
绿色菜叶 | 适量 |
芝士碎 | 放了好多 |
鸡胸番茄芝士焗饭【拉丝】的做法
鸡胸肉洗净切小块,姜片料酒黑胡椒粉腌制
锅内油烧热,放入洋葱丝(留出一点来),炒香后放入鸡块,炒白,放入胡萝卜土豆丁,翻炒一会,放入番茄块(留出一点切丝),炒出水后加入开水(可多一点),番茄酱,盐,生抽,黑胡椒,小火炖至土豆熟透(可以稍微咸一点)
米饭铺入烤盒內,淋上酱汁(留出一点),放上卷心菜丝,铺上炒菜,淋上剩余酱汁,铺一层芝士碎,再均匀撒上番茄丝,洋葱丝,绿色菜叶,再厚厚的铺一层芝士碎
烤箱225℃预热十分钟,烤至芝士融化微焦,出炉,拌匀
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