燕麦红茶软心饼干
翻冰箱系列,做蛋糕剩下了一点蛋液和柠檬皮柠檬汁不像浪费,就去翻东西咯
又来,又是翻冰箱系列,沙巴红茶打粉没称估计5克吧,燕麦40,奇亚籽10,小麦胚芽15,芝麻大概20,椰丝没称,低粉60,鸡蛋1个,柠檬皮屑1个,柠檬汁5,牛奶100,糖15,葡萄籽油随便放了点估计不会超过10克,泡打粉2,做法一样,拌出来有点湿,我放冷冻冰了一会才切,然后烤箱预热好200℃,22分钟,出来就酱了,
挺好吃的,就像软心曲奇吧,但是没了曲奇的油腻感,外皮有丢丢脆,也可以150℃复烤一下,这样干脆一些,2种口感都好吃。算比较少油少糖的零嘴,也很饱腹
用料
燕麦片 | 40克 |
奇亚籽 | 10克 |
小麦坯芽 | 15克 |
白芝麻 | 20克 |
椰丝 | 5克 |
柠檬皮丝 | 一个 |
沙巴红茶打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 5克 |
低粉 | 60克 |
糖 | 15克 |
葡萄籽油 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 少许 |
燕麦红茶软心饼干的做法
红茶粉,糖,蛋液(留下一丢丢用作刷面),盐,柠檬汁,葡萄籽油,牛奶混合,
白芝麻烤箱120℃先烤致变黄,
所有干性材料混合,倒入液体材料中拌匀,
如果比较湿可以放冷冻稍微冻一下,到能够切出切痕的程度就行,不用冻硬,也可以加点低粉,但是估计做好会比较干硬,
冷冻过拿出来分切印痕就行,面上刷上蛋液,烤箱预热210℃,进烤箱后调到200℃烤22分钟,
小贴士
回头看了一下配料表,好长。。。。。哈哈,其实放啥没关系的,我主要是翻到啥味道是合适的就扔点进去,反正就是按水分总重量配上干性材料总分量,考虑吸水性差不多就可以了,就是个很随意的小饼干,
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