女友力颜修生 | 超酥脆红茶饼干
做这款饼干一定要用好的黄油,做出来的轻轻一碰就酥掉渣了,香酥微甜是最大的特点,红茶饼干搭配红茶完美的下午茶就诞生啦~
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用料
红茶(草莓茶 花茶) | 4g |
低筋面粉 | 143克 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 33g |
鸡蛋 | 1个 |
茶叶末 | 适量 |
女友力颜修生 | 超酥脆红茶饼干的做法
❥ 准备好食材我们就可以来做啦~耗时很短,极易上手哦!
❥ 首先将黄油室温软化,切成薄片在料理盆中备用。
❥ 加入糖粉准备打发。❥ 黄油和糖搅拌打发至发白即可。
❥ 搅拌好加入蛋黄,与黄油混合均匀(以上步骤均用手动搅拌。)
❥ 搅拌好之后,将黄油蛋液分成两份,其中一份倒入红茶包里面的茶叶粉,为了加重茶叶的味道,我还放了一点擀碎的茶叶。❥ 筛入一半的低筋面粉,搅拌至没有干粉的状态。
❥就是这款水果茶,味道非常清新,当时我在德国带回来的
❥ 同样筛入另一半面粉,混合至没有干粉的状态。
❥揉成面团
❥揉成面团
❥ 下面要运用到长方形的饼干磨具,将面团放入固定成长方形。
❥ 隔着保鲜袋将长方形面团搓揉成圆柱体。
❥ 因为刚搓好的面团很软不太容易定型,所以我们放入冰箱冷藏1个小时左右,这个时候的软硬度最适合来切片。
❥ 烤箱170度烤20分钟,香飘飘的味道就满溢出来啦,简直不要太美好了!
小贴士
❥ 这款饼干可以发挥的地方有很多,也可以换成不同的茶叶哦~
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