果仁司康
一直觉得司康是超健康又很简单的一种甜品所有工序加烤制时间半个小时搞定 果仁可以随意搭配 这里用的是蔓越莓干和核桃干 搭配在一起很香
形状和大小仅供参考 菜单中用的是直径5.5cm圆环 可做8个司康
用料
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
面粉(高或中筋) | 165克 |
泡打粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 12克 |
水(常温) | 120克 |
蔓越莓干 | 40克 |
核桃仁(熟) | 30克 |
果仁司康的做法
1.用手将黄油和糖揉捏在一起 手的温度可以帮助黄油软化 更好的和糖均匀融合
2.将面粉 泡打粉 盐 奶粉 一同筛入黄油中 继续用手揉搓均匀
3.加入水 和面 揉到无干粉状态就可以加入所有果仁
此时会感觉到面团很湿润粘手 是正常现象
4.面板撒少许干面 将面团从盆中拿出在面板上揉均匀即可面团整形到约4cm厚 用直径5.5cm的圆环一个个扣出 放置在铺好油纸的烤盘上
将烤箱预热 220度
烤约15分钟到表面上色刚烤出的司康外脆里嫩很好吃 加入了核桃使司康中渗入了香味和油脂 越嚼越香 还有酸甜的蔓越莓解腻
小贴士
此款司康较小 如增加厚度或直径 烤制时间也要随之加长一些
-
无糖油无面粉‼️摩卡可可冰乳酪司康‼️仅56卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
👩🍳手作店的可可冰乳酪,在家也能做,低脂高蛋白‼️无糖油无面粉,冻啃超绝‼️💕56卡/个(含馅儿)|食材搅搅🌈低卡小甜品‼️减脂、健身、生酮、乳酪控、摩卡控、巧克力甜品脑袋冲‼️用料椰子粉15克摩卡味蛋白粉20g洋车前子壳粉5g可可粉5克鸡蛋1个脱脂牛奶30克无糖油无面粉...
-
Cooking tree 煎饼热狗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉3克糖30克热狗肠4根番茄酱适量黄芥末酱适量牛奶40克Cookingtree煎饼热狗的做法晚中打入两个鸡蛋,倒入30克砂糖,搅匀。筛入90克低筋面粉和3克泡打粉,搅匀。倒入40克牛奶,搅匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。热狗肠插入棒子。将面液...
-
视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕(不裂)的详细做法,视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕(不裂)做法技巧
可可戚风最易开裂,且因为可可里含有油脂也非常容易消泡六寸加高可可戚风蛋糕,不凹陷,不塌裂,不开裂,在制作前,一定要确定你能多次做出完美的戚风蛋糕,,,,大家都知道,可可戚风非常容易开裂,,容易消泡,,加高的可可戚风难度系数更加高,这里把一个口感非常好的可可戚风配方分享给...
-
新手友好“牛舌饼”❗️香❗(附花椒粉做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛舌饼🍞最棒的是甜咸馅料还有微微花椒香,从小就在吃稻香村的牛舌饼,最近觉得味道平淡了许多,难道是越来越重口😂。自己复刻一把,调整形状之后更容易装多多的馅料,超满足!这个菜谱新手友好,不会翻车。❗️划个重点:酥皮制作很费时,新手开酥容易翻车,可以直接🍑法式酥皮、飞...