超简易咸蛋香芝士曲奇
配方其实跟蔓越莓曲奇基本上一样。
一直想尝试咸口味的曲奇,芝士口味的食谱超级多无意发现这个加了咸蛋的超级让我跃跃欲试!
用料
黄油 | 70克 |
盐 | 1克 |
糖粉 | 35克 |
蛋 | 25g |
低筋面粉 | 125克 |
芝士 | 60g |
咸蛋黄 | 4个 |
超简易咸蛋香芝士曲奇的做法
1,准备工作咸蛋黄上面刷一下白酒去腥(我没有,所以用苹果醋)
150度烤10分钟左右
(这边我懒惰预热烤箱所以直接用空气炸锅烤的)
烤熟的咸蛋黄捻碎旁边备用。黄油软化,微微打发。加入糖粉,盐打发均匀。
鸡蛋打散分次加入打发。低筋面粉过筛加入拌匀之后加咸蛋黄和芝士。
拌匀固定成型你喜欢的形状。
有整形模具是最方便的。入冰箱2小时。预热烤箱。
面团切0.5cm左右,160度15分钟-20分钟左右。
小贴士
我这个配方出来的饼干咸蛋味比较浓一点,我给几个试吃都吃不出芝士味道在里面。
也有可能我芝士加不够多关系
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