巴西龟曲奇
巴西龟曲奇,因造型和颜色像巴西龟的龟壳而得名,是粗犷的造型和奇妙的颜色搭配出来的神奇美味
好吧我编不下去了
这款饼干的灵感来源于一次同学聚会,我问大家想吃什么口味的甜点,一半人想吃抹茶一半人想吃巧克力,为了避免他们打起来,于是创造了二者的混合物,没想到受到一致好评
方子改编自君之的蔓越莓曲奇
用料
黄油 | 75g |
糖粉 | 60g |
全蛋液 | 15ml |
巧克力碎 | 随意 |
低筋面粉 | 115g |
抹茶粉 | 7g |
奶粉(可不加) | 15g |
巴西龟曲奇的做法
取适量黑巧切碎备用
黄油室温软化加糖粉搅打均匀(不用打发)
加入全蛋液搅打均匀,一定要充分搅打避免油水分离
加入巧克力碎搅拌均匀
筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀
做成你喜欢的造型,越粗犷越好
裹保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟
取出后切片,烤盘铺油纸,烤箱中层165度烤20分钟即可
小贴士
1、请用好的抹茶粉,请用好的抹茶粉,请用好的抹茶粉。不要用十块钱一大袋儿的抹茶粉然后问我为什么做出来的饼干不绿
2、请尽量用好的巧克力,当然也可以用巧克力豆
3、放入冰箱的【冷冻层】
4、请冷冻至少40分钟,我就冷冻了20分钟然后做出来的造型如此丑…
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