抹茶可可大理石曲奇
周末在家本来想做蔓越莓饼干的,翻箱倒柜的没找到,算了,跟随自己的想法做个创意曲奇吧😄
没想到居然会这么成功。
用料
低粉 | 120g |
黄油 | 35g |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 30g |
抹茶粉 | 10g |
可可粉 | 10g |
抹茶可可大理石曲奇的做法
黄油室温软化后。加入糖粉,搅拌均匀
加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
将黄油蛋液分为两份,一份倒入抹茶粉和 60g低粉,另一份倒入可可粉和另60g低粉
分别搅拌均匀,揉成面团
把两个面团重叠在一起用擀面杖擀成圆饼,大小可以随意哟
把面饼卷起来,揉圆,用保鲜膜包好。放入冰箱冷冻一小时左右(是冷冻而不是冷藏哟)
冻硬的长条面团用刀切成片,放在铺好锡箔纸的烤盘上
烤箱预热160度,中层,20分钟,坐等曲奇✌
搭配抹茶拿铁,这味道棒棒哒!
小贴士
冻硬的面团,切成5毫米的薄片,放烤盘上注意要留空隙,以免烤制过程中膨胀粘连
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