巧克力豆曲奇（黄糖版）

用料  

巧克力豆曲奇（黄糖版）的做法  

1. 搅拌黄油，使其变软

2. 加入黄糖和盐，用电动打蛋器搅拌至颜色发白

3. 加入鸡蛋和香草精，拌匀

4. 少量多次加入面粉和泡打粉的混合物，不断拌匀

5. 加入巧克力豆和核桃碎，拌匀后放入冰箱冷冻至少15分钟

6. 在烤盘上铺一张烘焙纸，放上压面团。（详细见小贴士）

7. 烤箱预热至170℃，烤10分钟。

小贴士

曲奇面团应该冷冻足够长的时间。冷冻前，把面团放在保鲜膜上，用力揉搓成圆柱形，烘烤前按需切块即可（我是切下后揉成小球，再用手指稍微压扁一点）。注意，烘烤时它会往下摊的，摆放间隔要大。