消耗德芙巧克力高粉版无黄油无糖香榧巧克力曲奇
想消耗家里德芙巧克力和香榧,没有低粉了,那就高粉来凑。黄油没有不要紧,巧克力里面油脂也不少。口感硬脆,香飘满室。
用料
德芙巧克力 | 一盒250克 |
高粉 | 250g |
香榧 | 40g |
小苏打 | 3g克 |
牛奶 | 75克 |
消耗德芙巧克力高粉版无黄油无糖香榧巧克力曲奇的做法
巧克力隔热水融化,懒的话微波炉每半分钟看一下,直至融化。
热牛奶加入融化的巧克力酱中搅拌均匀。
将香榧碎拌入巧克力酱中。
高粉和小苏打过筛拌入巧克力酱。
手揉匀直至无明显面粉,颜色形状怪怪的是不是。
(忘记拍了)面团压平,保鲜膜覆盖,放入冰箱冷冻十分钟。取出后掰碎,再揉成团。这个步骤增加酥脆感。
滚圆成圆柱形,保鲜膜包裹分两段,放入冰箱冷冻20分钟。
切微厚片,码齐。肉眼可见,满满果粒。
上下火烤箱预热160度,20~25分钟。看你喜欢的焦香度。
出炉啦,香得不行啦~
这是多余的一点做的大曲奇,也很美味。属于硬脆口感哦~嘎嘣脆~吃到停不下来。
我的早餐,下次出个桃胶皂角米枸杞百合银耳羹的教程,平价燕窝,胶原蛋白满满,太好喝了。
小贴士
1、冷冻掰碎步骤实在懒,也可以省略。
2、冷冻过的圆柱面团切起来累,但切出来形状整齐好看。
3、坚果可以用任何坚果代替,推荐每日坚果两包。
4、喜欢酥脆口感的,要加入黄油,可以看看我另一个食谱。
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