厨师机糯米年糕2吃

【黄豆粉】
黄豆 100g
烤箱200度15分钟
或用锅子炒到焦黄
【糯米年糕】
糯米 125g
水 没过糯米
烤箱上层200度 10-15分钟
【抹茶糯米团子】
糯米 125g
水 没过糯米
抹茶粉 2小勺
白砂糖 1大勺
【红豆馅】
红豆 100g
水 200g
红糖 50g

用料  

厨师机糯米年糕2吃的做法  

1. 黄豆洗净，烤箱预热200度，烤大约15分钟，飘出香味，黄豆皮分成两半就好了。

2. 放凉后用机器达成粉。

3. 糯米煮成糯米饭，用厨师机勾型头，中速，KA是4档。

4. 打10-20分钟，时间越长越细腻。10分钟打出来是糍粑，20分钟是麻薯。

5. 容器抹油，放入一半糯米糕。糯米糕表面也抹油。

6. 剩余的加入抹茶粉和白糖，搅拌均匀。

7. 案板上撒黄豆粉，放上抹茶年糕，表面也撒黄豆粉，分成小份。

8. 揉成圆形。

9. 没有加大米是很糯很软的口感，加了大米就是Q弹的年糕。

10. 擀扁，包入红豆馅。

11. 完成~

12. 吃一口

13. 冷藏的年糕从模具中取出，用剪刀剪成四份，烤箱200度预热，放在最上层烤10分钟左右，年糕会膨胀，顶部变成焦黄色

14. 剩下的红豆馅加水再煮一下就变成红豆汤了，放一片年糕进去吃。