厨师机做韩式小年糕

发现超市里卖的韩式小年糕小贵啊！之囤的糯米粉和粘米粉还剩好几袋呢，那就做韩式小年糕吧。

用料  

厨师机做韩式小年糕的做法  

1. 糯米粉放厨师机里，慢慢加温水至和成团。糯米粉跟面粉不一样，需要拿刮刀帮助把桶壁上的粉刮下来。

2. 成团后揪三分之一的面团放开水锅中煮

3. 煮至浮起来。浮起来就行，不用像煮饺子汤圆一样浮得那么明显。

4. 煮好的面团捞出来放回厨师机的桶里。加全部粘米粉进去慢速搅打。小心粉容易飞得到处都是，我是加了一个防止粉飞出来的盖子。需要加一点水，和至成团。我大约用慢速搅打了差不多十分钟。然后移到案板上搓长条，切成小段。开水上锅蒸10分钟。

5. 蒸好后迅速倒入冷水中，捞出来放在有油的碟子上放凉。

6. 刚刚做出来的非常软糯，放冰箱冷藏后会变硬一点。

小贴士

1）和糯米粉面团要用温水
2）案板上揉面要注意保湿，表面很容易干裂。
3）糯米粉跟粘米粉的量没有统一标准，想糯一点就糯米粉多，想硬一点有嚼头就多加粘米粉。
4）其实不用厨师机也可以，我是怕烫