双味饼干
用一块面团,变化出两种口味完全不同的饼干
这款饼干做法超简单,味道不错,有趣又好吃,实属零食盒里的常备佳品。
用料
蓝莓干 | 20G |
黄油 | 100G |
低筋面粉 | 160G |
糖粉 | 60G |
蛋黄 | 2个 |
杏仁粉 | 30G |
双味饼干的做法
黄油软化
加糖粉打发,分次加入蛋黄液,打至羽毛状
筛入面粉,以压拌方式和成面团
取出一半面团入保鲜袋,入冰箱冷藏20分钟,再将剩余面团抓一把蓝莓干压拌均匀装入另一个保鲜袋,并将所有布置尽量往袋底推,形成一个圆柱形,冷藏30分钟
冷藏后的原味面团取出擀成约3MM厚的大片,用饼干模压出形状,排入烤盘
冷藏后的蓝莓面团,切成3MM的厚片,排入烤盘
烤箱预热175度,10-15分钟,表面略上色即可
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