蛋黄小饼干(消耗蛋黄)
消耗蛋黄来喽,也是简简单单的操作。香味浓郁,甜度适中。浅试一下、记录加分享。
此配方正好30连模一盘,不多不少。
如果干了加点牛奶,稀了加点面粉,少量少量的加。记录一下
粘模的话回炉再烤几分钟
用料
蛋黄 | 3个 |
低筋面粉 | 55克 |
糖粉 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
蛋黄小饼干(消耗蛋黄)的做法
牛奶蛋黄玉米油手动混合均匀
筛入低筋粉和糖粉,这步用电动打蛋器打中高速打两三分钟。最后是看不见干粉能流动且浓稠的面糊。
把面糊装入裱花袋,挤入烤盘。烤箱提前预热
撒点黑芝麻 点缀,放入烤箱上下火150度35~40分钟。
好吃,差点没来得及拍照就吃完了
小贴士
温度只适合我的烤箱,跟具自己烤箱脾气来。
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