葱花黄油曲奇咸曲奇
这款曲奇面糊不会太稠,比较好挤的,咸的不腻。
用料
黄油 | 140克 |
低筋面粉 | 400克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 8克 |
水 | 100克 |
葵花油 | 100克 |
葱花 | 60克 |
葱花黄油曲奇咸曲奇的做法
准备好材料,葱花切碎,黄油切小块,放室温软化,油可以用其他没味道的油代替
打发黄油,呈羽毛状,然后分两次加入糖粉,继续打发
分两次加入油,低速打发,充分混合,再加入盐和水,充分打搅均匀
加入葱花,搅打均匀
筛入低筋面粉,翻拌至无干粉状态,同时预热烤箱180度
将面糊放入裱花袋,挤成自己喜欢的形状
放入烤箱,180度,20分钟,出炉,放凉,密封保存。温度看自己家烤箱而定,烤的时候要随时观察,上色了就很容易过火。
小贴士
葱花要切碎点,不然挤的时候容易堵住裱花嘴。
这个配方做出来挺多的,30L的烤盘做了两盘多一点,如果小烤箱可以减半做。
-
可以吃的饼干杯子的做法和图解,可以吃的饼干杯子怎么做更好吃
儿童节马上到了,给孩子一份可爱一份童趣,自制饼干杯子,可以盛牛奶,酸奶等,口感酥脆,味道香香的,主要制作也简单。上底*下底*高6*5*4.5马芬杯可做八个温度:上下火160度20--25分钟用料无味植物油/黄油54克红糖(提前去除硬块)20克蜂蜜20克蛋(中等大小)1个低粉150克玉米糊粉35...
-
巧克力薄荷曲奇饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
双重巧克力薄荷曲奇,薄荷的清凉和巧克力的碰撞(此配方可做80克曲奇6个)用料鸡蛋1个软化黄油100克黄砂糖30克绵砂糖30克低筋面粉155克泡打粉2克小苏打2克可可粉15克香草精2克薄荷精3克薄荷巧克力20块耐高温巧克力豆45克巧克力薄荷曲奇饼干的做法将软化的黄油用硅胶...
-
超好味的巧克力曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近撸过许多曲奇方子失败了几次总结出来的很酥很香的巧克力曲奇吃过的朋友都表示很赞噢用料黄油160动物奶油40g砂糖65~70g黑巧克力50g杏仁粉40g可可粉25g面粉190g超好味的巧克力曲奇的做法打发黄油一定要打发到蓬松发白打发黄油到位曲奇才会酥松~把砂糖倒入奶油...
-
葱香咸味曲奇的做法和图解,葱香咸味曲奇怎么做更好吃
上次朋友问,你能做个咸味的饼干吗?我一翻初级西点师时期的笔记,第四个学习的饼干就是咸曲奇呀,还放葱花。温故知新烤一次,没想到,家里人默默去厨房捞了一块又一块,咸味的曲奇看起来颇受欢迎。用料切得非常细细葱末10-30克随喜无盐黄油85克糖粉25克盐3-4克奶粉10克低筋...