蔓越莓饼干低油低糖
低油低糖的配方,我自己试着调整了好几次,终于做出符合我家孩子吃的小零嘴,比外面买的放心多了,还简单好做
用料
低筋面粉 | 230克 |
黄油 | 120克 |
蔓越莓 | 60克 |
鸡蛋液 | 1个(约60克) |
细砂糖 | 55克 |
蔓越莓饼干低油低糖的做法
准备材料,黄油切小块室温软化,化成可以轻松用筷子插个洞的状态(不能化成水状)
蔓越莓如果比较大块需要切成丁粒黄油搅拌成顺滑状
加入细砂糖搅匀
分3-4次加入蛋液搅匀
如果一次加入蛋液很容易变成很稀拌匀后的状态
加入面粉
搅拌至无大颗粒
倒入蔓越莓干
搅拌均匀
揉成团
整型
整型完用保鲜膜包起来放到冰箱冷冻冷冻冷冻一小时
tips:我做整型的时候是直接放在保鲜膜上,这样不会造成整型完因为太软拿起来到保鲜膜上又得再整理一下我没模具,用刮刀帮助边缘平整
冷冻一小时取出后迅速切块,厚度可以掌握在0.5-0.8cm之间
烤箱预热170度,送入烤箱烤30分钟,我家烤箱脾气大,烤的时间久一些。
小贴士
1、注意摸熟自家烤箱脾气,多观察注意温度
2、黄油软化要室温下软化,一定不能软化成油水状,软化到可以轻松用筷子戳个洞过去即可,切小块比较方便软化
-
销魂花生夹心饼的做法和图解,销魂花生夹心饼怎么做更好吃
这是专为喜爱香浓花生奶油的孩子所准备的饼干。包裹在脆饼中间的花生奶油,让人看了不禁垂涎三尺。─《每天都是饼干日》P76我擦嘞,这么好吃到底是怎么回事,用粗颗粒型的花生酱绝壁是个小妖精啊啊啊!表面爆裂开来的花纹有种别样的好看~我不想打字了,这会儿已经吃掉了...
-
“百合花开”自创配方——芝麻小薄脆的烹饪做法,大厨教你详细做法
各位亲们,你们这是打算断我财路啊,使劲要求我公布配方,我原本是想靠这小饼干发家的呀!😄芝麻小薄脆是我自创,我的本意是想做蛋卷配我的冰淇淋,但是没有蛋卷模具,就想凭借平底锅做出又薄又圆的蛋卷,几乎不可能。被平底锅耗尽耐心后,我改用烤箱了,也不做什么蛋卷了,直接就小...
-
蔓越莓燕麦曲奇的做法和图解,蔓越莓燕麦曲奇怎么做更好吃
虽然外面的疫情还是很严重,但依旧影响不了我对美食的热忱~看家里还有一包未拆封的燕麦黑麦片,简直就是宝贝啊,打开直接做了这款越嚼越香的曲奇,如果把白糖换成红糖就完美了,可惜家里没有,没关系,没关系,已经很满足了,超大的满足~用料黄油125克细砂糖80克鸡蛋1个蛋黄1个中...
-
咖啡点心食谱做法大全,超简单的咖啡点心做法步骤
b站博主Nana的点心gata,改了一下比例,记录用面:油50%酸奶(油)45%含水量:40%—53%夹心面量是面团50%:油46%糖83%用料中筋面粉200克黄油100克酸奶油/酸奶90克鸡蛋半个盐0.5克香草精1克【以上为面团】中筋面粉(50%)120克黄油50克白糖100克【以上为夹心】蛋黄1个牛奶1-2勺【...