蔓越莓核桃混搭饼干
饼干1.8W
第一次做饼干,用的是君之的方子,蔓越莓混了核桃肉,烘焙过程家中是香气四溢啊
用料
低粉 | 115g |
黄油 | 75g |
糖粉 | 60g |
全蛋液 | 15ml |
蔓越莓干 | 10g |
核桃肉 | 25g |
蔓越莓核桃混搭饼干的做法
黄油室温软化,加入糖粉,搅拌匀
倒入全蛋液,拌匀,加入过筛低筋粉,略搅拌,然后加入切碎的蔓越莓干和核桃肉(不要太碎),搅拌匀
取一张保鲜膜,手戴上卫生手套,将混匀后的面团倒在保鲜膜上面,略整成长方体,然后裹上保鲜膜,用表面较平整的物体轻轻压实四边(以上步骤夏天注意时间不要太久,不然面团会越来越湿软),放入冰箱冷冻1小时
取出定型后的,撕去薄膜,快速切成均匀的薄片,厚度为0.7cm左右为宜,平铺在垫上油纸的烤盘内,170度烤30分钟,由于我是第一次做饼干,切得略厚,时间较久,建议边烤边调整温度和时间
当天吃不完注意密封哦
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