蔓越莓饼干(核桃饼干)
用料
低筋面粉 | 120克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 70克 |
鸡蛋液 | 15克 |
糖粉 | 30克 |
蔓越莓 | 30克 |
所有材料准备齐全
黄油室温软化,不要软化成液体
用牙签能轻松挑起来即可
如果着急就用风机吹一下,很快的
用打蛋器搅拌润滑放入糖粉
搅拌均匀
不用打发
均匀即可分次加入鸡蛋液
搅拌到完全融合
放入切碎的蔓越莓(如果你是菜鸟,那么蔓越莓尽量切碎一点,一会儿饼干切片时不容易碎)
奶粉
低粉
用硅胶铲翻拌成团
没有干面粉,成团即可
不要过度搅拌
因为有熊孩子帮忙,她着急忙慌的,所以忘记拍面粉奶粉放入的照片装入保鲜袋
放入模具
整理好形状
我着急所以放入冷冻室冷冻半小时左右就好了
如果不着急,冷藏两小时左右成型
切块
大约6毫米厚度
速度要快
刀要锋利摆在烤盘
我用的三能28金盘,刚好一盘细节图
烤箱预热170℃,五分钟左右
放入烤盘
烤20分钟
最后几分钟观察一下,别糊了
每家的炉子温度有差异,大家自行调节出锅啦啦啦
酥得掉渣
这是核桃南瓜籽的
核桃南瓜籽共放了50克,其他不变,好吃到不行
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