酸奶芝麻核桃蔓越莓干面包
这个算原创的哈哈,配方我自己瞎折腾的。没想到还不错。推荐给大家
用料
鸡蛋 | 一个 |
酸奶 | 154g |
低筋面粉 | 300g |
盐 | 3g |
糖 | 40g |
色拉油 | 30g |
蔓越莓干 | 85g |
核桃肉 | 15g |
熟黑芝麻粉 | 适量 |
酸奶芝麻核桃蔓越莓干面包的做法
1.倒入154g酸奶。鸡蛋打散倒入。对角线加入盐和糖。然后倒入面粉,面粉完全改过酸奶,在面粉里挖个小洞加入酵母。用筷子搅拌。
我的习惯是先和面15分钟
第二次和面时加入适量的色拉油,最好分次加入。看面团的情况加酸奶或者面粉。前面面粉别一次性加完。留一点后面和面的时候加。也是15分钟。
然后再重新开始和风面包程序。我用的是柏翠8500,是第四个程序。
等到发出连续的蜂鸣声时加入蔓越莓干和核桃肉。这里加料时可以手帮一下忙,直接加到面团里感觉会更均匀。果料也是分次加入,因为我放的比较多有100g,所以要慢慢加。
后面就不用管了等它烤好就可以出炉了。我发现果料放多了以后面包发的不是特别大,不过整体口感还是不错的。很成功
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