拼色饼干

用料  

拼色饼干的做法  

1. 将黄油室温软化，打发至发白，体积膨大

2. 将细砂糖加入黄油中，继续打发

3. 将鸡蛋打散，分三次将鸡蛋液加如到黄油中，让鸡蛋液和黄油能够完全融合

4. 在鸡蛋黄油液中加入几滴香草精华

5. 将低粉和玉米淀粉过筛加入黄油液中揉成团，分成两部分，一部分加入巧克力粉揉匀。放入冰箱冷藏一小时

6. 将两份面团分别用食品保鲜袋包裹好，用擀面杖擀成1CM左右的厚片

7. 将厚片分成三份

8. 将六份厚片分别叠成两份夹心饼状（如图所示）

9. 将两份拼色面饼，分别切成1CM厚的长条

10. 颜色错开拼叠在一起，让它们呈现棋格状，切面呈正方形

11. 用保鲜膜包裹好饼干块，略压实拼接部分，让正方形更加齐整，放入冰箱冷冻层冻硬

12. 拿出冻硬的饼干块，切成1CM厚的饼干片，入烤箱140度，10-15分钟即可