全麦巧克力手指饼配巧克力棉花糖酱
因为用了粗粮,糖也减了量,再蘸棉花糖酱吃起来就不会太甜,话说那个酱是真好吃啊^^
转自微信公众号“香肠与春卷” id:infoeuropa
用料
无盐黄油 | 95g |
黄糖 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 150g |
全麦面粉 | 90g |
肉桂粉 | 1茶匙 |
小苏打 | 半茶匙 |
泡打粉 | 半茶匙 |
盐 | 半茶匙 |
巧克力豆 | 1包 |
棉花糖酱 | |
黑巧克力 | 150g |
全脂牛奶 | 150ml |
普通棉花糖 | 300g |
香草精 | 1茶匙 |
全麦巧克力手指饼配巧克力棉花糖酱的做法
黄油和糖一起打匀,加入鸡蛋继续打匀,让蛋液和黄油成分结合
面粉,小苏打粉,泡打粉,肉桂粉混合过筛加入黄油中继续搅匀
将搅打好的面团放入准备好的垫有锡纸的烤盘内,将巧克力豆按入面团内(尽量深一些,防止被彻底烤化,用MM豆有可能会溢出少量色素)
放入180度预热好的烤箱内,烤18-25分钟,至边角开始变色。
取出后趁热用锋利的刀将面团切成细长条并分开,分离之后放回到以关掉的但依然热的烤箱内,将手指饼慢慢烘干
烘干时准备棉花糖蘸酱,将牛奶和香草精混合加热,当锅边出现气泡时加入切成碎粒的黑巧克力,将锅远离炉灶,让巧克力慢慢融化
将锅重现加热,保持小火,加入棉花糖,慢慢搅拌至融化即可,待凉备用
手指饼蘸酱,凉热皆宜,开吃!
小贴士
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