红旗飘飘饼干
国庆50周年的阅兵仍然记忆犹新,转眼就迎来了60周年,10年的时间也只在弹指一线间,不禁有些唏嘘,自己真的长大了。国庆60周年之际,心血来潮diy了这个小饼干,五星的位置画的很偏移,真是无心之失。不管如何,为亲爱的祖国送上最深切最诚挚的祝福,希望祖国越来越强大,人民生活越来越富裕幸福!用传统的月饼皮做饼底,用蛋白糖霜装饰,也算是中西结合,暗喻我们的祖国能保持自己好的地方,学习外国先进的技术,中国越来越繁荣富强。
之所以会用月饼皮做饼底,是因为小麦子说小时候吃过一种猪仔饼,软软的,甜甜的很好吃,说那个好像就是月饼皮。我又想起其实听过很多人说喜欢吃月饼皮多过月饼馅,于是就试试看。
用料
低粉 | 250g |
高粉 | 50g |
奶粉 | 20g |
糖浆 | 200g |
花生油 | 70g |
碱水 | 5g |
蛋白 | 一个 |
糖粉 | 150g |
红旗飘飘饼干的做法
揉成面团,静置1个小时即可操作
160°烤熟,大约15分钟
蛋白糖霜装饰:一个蛋白+150g左右糖粉打浓稠即可
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