南瓜籽酥饼
用料
低筋面粉 | 140克(饼底) |
全蛋液 | 15克(饼底) |
黄油 | 70克(饼底) |
盐 | 2克(饼底) |
细砂糖 | 40克(饼底) |
南瓜籽仁 | 100克(南瓜籽馅) |
细砂糖 | 50克(南瓜籽馅) |
黄油 | 20克(南瓜籽馅) |
低筋面粉 | 15克(南瓜籽馅) |
全蛋液 | 15克(南瓜籽馅) |
南瓜籽酥饼的做法
室温软化黄油70克
软化好的黄油70克加细砂糖40克和盐2克打发
加入蛋液15克
稍微打发
加入低筋面粉整理成一厘米左右的方形厚饼,放入烤箱中层170度,15分钟左右
烤至微黄
制作南瓜籽馅:黄油20克加细砂糖50克加热至黄油融化,细砂糖稍融。放凉后加全蛋液15克和低筋面粉15克拌匀。然后放入烤熟的南瓜籽仁100克拌匀即可。
将南瓜籽馅平铺在饼底上,放入烤箱中层170度 15分钟左右。
晾凉切成小块。
完成!享用美味吧!
小贴士
1.南瓜籽仁160烤8分钟即可,中间翻拌一次。不要烤糊了哦!
2.切块一定要放凉了再切,不然容易切碎哦!
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