红糖梅子饼干（简单易做）

用料  

红糖梅子饼干（简单易做）的做法  

1. 称取70g黄油（这里用的是无盐发酵黄油）10g糖搅拌均匀

2. 分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀，这一步千瓦不可以出现水油分离的现象！

3. 搅拌到完全混合

4. 称取20g红糖梅条

5. 剪碎

6. 混合入黄油中

7. 筛入低筋面粉

8. 整形之后放入冰箱里冷冻一会拿出来就可以切块咯

9. 我的是一个小烤箱，用的上下火中层160度20分钟就出炉了，香喷喷的，有梅子的酸酸味道，非常好吃！

小贴士

1.这款饼干和蔓越莓饼干做法一致，只是将蔓越莓换成了梅饼，风味就不同了，有晕车的朋友可以带出游，非常方便。
2.鸡蛋与黄油混合的时候一定不可以水油分离，用电动打蛋器打可以搅拌均匀也可以省力。
3.选择发酵无盐黄油饼干会更加酥，也更加香。